• Dolci

    Le frittelle di mele sono un piatto tipico del Trentino Alto Adige, preparate con il frutto più rappresentativo della regione: la mela. In Alto Adige, queste frittelle, vengono servite non solo come dolce, ma anche come accompagnamento a carni di maiale e piatti salati; le frittelle buonissime anche fredde si realizzano con pochi e sani ingredienti: farina, latte, uova, zucchero e mele. In questo contesto abbiamo preferito accostare a questo frutto, tradizionalmente maturato tra fine agosto e metà ottobre, il ricordo dell’estate attraverso un delicato gelato alla crema spolverato con cannella e zucchero a velo.